湖南日報6月9日訊(記者 彭雅惠)爆炒螃蟹、清蒸蝦、甜辣魚卷、燙蘆筍……今天,第十二屆中國湘菜美食文化節暨2017年湘陰湖鮮美食節在岳陽市湘陰縣啟幕,數十道取材於當地水域的湖鮮風味特色美食齊聚左宗棠廣場,角逐“湘陰十大名菜”。
“湘陰全縣水域面積近百萬畝,年產水產品約15萬噸,品種豐富,且本地烹飪手法獨特。”湘陰縣美食文化產業協會會長張志偉告訴記者,該縣發展湖鮮美食產業基礎優越,目前,鶴龍湖螃蟹、口味龍蝦、青山島全魚席等菜式,已經在全省乃至全國初具影響。
此次,湘陰縣委、縣政府為加快培育湖鮮美食產業規模化、品牌化、標準化建設,借力中國湘菜美食文化節平臺,打造湘陰湖鮮美食“十大名菜”“十大名店”“十大名廚”,並在此基礎上向中國飯店協會申報“中國湖鮮美食之鄉”。
中國飯店協會顧問張賢峰表示,協會已正式受理湘陰縣的申報,即將對該縣湖鮮美食產業開展系統評估和驗收。如果獲得授牌,湘陰縣將成為我省第一個獲得“中國湖鮮美食之鄉”稱號的地區。
中國湘菜美食文化節自2006年由湖南日報報業集團發起,迄今已連續舉辦十二屆,助推湘菜產業產值躍升至1300億元以上,並躋身一線城市主流菜系。本屆美食文化節由省商務廳、湖南日報社主辦,以挖掘湘陰湖鮮美食為活動主題。
{dede:pagebreak/}
Previous:劉慧:望湘園打造湘菜領軍品牌的秘訣